Chapitres d’ouvrage Jérôme Melet Brève histoire sur le rôle et l’influence des groupements de la société civile dans l’édiction de normes protectrices de l’animal Olivier Le Bot (dir.), Les mutations contemporaines du droit de l'animal DICE éditions septembre 2023 pp. 109-137. ISBN 979-10-97578-19-0
Chapitres d’ouvrage Jérôme Melet La protection de l’animal per se : une dialectique entre morale et droit. Loi n°76-629 du 10 juillet 1976 relative à la protection de la nature (chapitre II) Henri Bouillon, Renaud Bueb, Béatrice Lapérou-Scheneider (dir.), Les grandes lois de la Ve République Mare et Martin janvier 2023 pp. 123-141.
Autres publications Jérôme Melet, Renaud Bueb Épidémies, solidarités, vulnérabilités (regard historique) (vidéo en ligne) La prise en compte des risques collectifs liés aux vulnérabilités durant la pandémie de COVID-19 (dir. Isabelle Corpart, Julie Mattiussi, Yann Leroy) juin 2021
Chapitres d’ouvrage Jérôme Melet L’animal exotique des chambres des merveilles des châteaux : l’abrégé d’une faune naturalisée mise en scène à la Renaissance Anne-Marie Cocula, Michel Combet (dir.), L'animal au château. Actes des rencontres d'archéologie et d'histoire en Périgord Ausonius décembre 2020 pp. 111-130. ISBN 978-235-613-350-2